Martín Berasategui
El chef con más estrellas Michelin de España, asesor gastronómico de Laumont
Cuando la pasión por el producto se encuentra con el talento de un chef legendario, nace algo único. Martín Berasategui, con 12 estrellas Michelin, y Laumont, especialistas en trufas y setas, comparten una visión: elevar la gastronomía a su máxima expresión a través de ingredientes excepcionales.
Esta colaboración no es solo una unión de nombres, sino de valores: respeto por la naturaleza, búsqueda incansable de la calidad y amor por la cocina. Desde la creación de productos exclusivos hasta proyectos solidarios, esta alianza representa el equilibrio perfecto entre tradición e innovación.
Entrevista con Martín Berasategui en Laumont
Martín nos comparte su visión sobre la cocina, el respeto por el producto y la magia de las trufas y setas de Laumont. Un recorrido por la esencia de la alta gastronomía con un mensaje claro: la naturaleza es la gran maestra y nosotros, sus eternos aprendices.
La visita del mejor chef de España en nuestra casa
Martín Berasategui visita Laumont y descubre sus nuevas instalaciones
El pasado 7 de febrero, Laumont tuvo el honor de recibir en sus nuevas instalaciones a uno de los chefs más prestigiosos del mundo, Martín Berasategui. Su visita marcó un momento muy especial para ...
Unimos nuestros talentos para crear un producto excepcional y con alma
Así nacieron los cubanitos con chocolate trufado, creados por Laumont y El Rosal, un proyecto que unió una empresa experta en trufas de primera calidad con un obrador social especializado en galletas artesanas.
En el proyecto participó Martín Berasategui, quedando impresionado y avalando este dulce navideño.
Berasategui fue la primera persona seleccionada para probar este nuevo dulce navideño. El mediático chef quedó tan impresionado del proyecto y del cubanito trufado que concertó una visita con los ideólogos del proyecto en su restaurante de Lasarte.
Un equipo formado por miembros del Rosal y de Laumont fue hasta su restaurante de 3 estrellas Michelin para visitarle y explicarle el proyecto de viva voz:
Martín Berasategui y Laumont se unen para crear la Berasategui Collection, una selección de setas deshidratadas que llevan el sello de calidad del chef con 12 estrellas Michelin. Ingredientes excepcionales para resultados extraordinarios.
Un ingrediente imprescindible en la cocina gourmet de Martín. En esta receta de pichón con boletus, la seta aporta matices únicos que realzan cada bocado, logrando una combinación perfecta de texturas y aromas.
Aromáticas y llenas de sabor, las senderuelas deshidratadas de la Berasategui Collection son ideales para enriquecer todo tipo de platos. Una elección perfecta para llevar la esencia de la alta gastronomía a tu cocina.
Algunas de las recomendaciones culinarias de Martín Berasategui
Si quieres ver todos los consejos de Martín sobre más trufas y setas, consulta nuestro canal de YouTube.
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Laumont y Martín Berasategui comparten una misma pasión: la excelencia en la gastronomía. Si quieres descubrir más sobre nuestros productos, colaboraciones o cómo llevar la magia de las trufas y setas a tu cocina, estamos aquí para ti.
